美国曰本乄乄乄| 习言道｜从一张餐桌，读懂习近平的大食物观
美-日文化的相融融合
美国和日本都是非常富有历史和独特文化的国家。他们之间的文化交流可以追溯到几个世纪前。自从1800年代以来，美国对日本的魅力产生了浓厚的兴趣，而日本也持续吸引着美国人的关注。这种文化交流和互相影响，在两国之间造就了独特的文化画面。
首先，在美-日文化的相融中，日本的传统艺术形式如茶道、歌舞伎和浮世绘等都受到了美国的推崇。美国人对于日本传统艺术的热衷，不仅使这些艺术形式在美国得到了更广泛的认可，也为两国之间的交流搭建了桥梁。同时，美国的流行文化也对日本产生了深远的影响。日本的年轻人热衷于美国的音乐、电影和时尚，这影响不仅仅局限于日本国内，而且在全球范围内成为潮流。
其次，在美-日文化的相融中，现代艺术也起到了重要的推动作用。日本和美国的艺术家共同探索和创新了许多颇具影响力的艺术形式，如前卫艺术、流行艺术和街头艺术等。他们将各自的独特艺术观念相互交融，推动了世界艺术的发展。这种交流不仅丰富了两国的艺术创作，也为人们提供了更多独特的艺术体验。
最后，在美-日文化的相融中，美食也发挥了巨大的作用。美国和日本都以自己独特的美食文化闻名。日本料理的传播在美国持续升温，寿司、拉面和烤肉成为了许多美国人日常饮食的一部分。与此同时，美国的快餐文化也给了日本一些启示。日本的年轻人开始热衷于美国快餐，并将其融入到日本的饮食文化中。这种美-日美食的交流，不仅让人们享受到了更多种类的美食，也拉近了两国人民的精神距离。
经济的蓬勃发展
无论是在20世纪还是在21世纪，美国和日本的经济都是全球最为发达的经济体之一。两国的经济交流不仅对双方的经济增长产生了积极影响，也对全球经济格局带来了显著的变化。
首先，在美-日经济的相互交融中，贸易合作是其中最重要的方面之一。美国是日本最大的贸易伙伴之一，而日本也是美国在亚洲最重要的贸易伙伴之一。两国之间的贸易额达到了数千亿美元，从汽车、电子产品到服装等领域的合作都非常紧密。这种密切的合作不仅为两国企业带来利润，也为消费者提供了更多高品质的产品。
其次，在美-日经济的相互交融中，投资也扮演着重要的角色。美国企业在日本建立了许多生产基地和办事处，而日本企业也在美国大量投资。这种跨国投资不仅为两国企业提供了更多的发展机会，也促进了技术和人才的交流。相互的投资活动进一步加深了两国的经济联系。
最后，科技合作也是美-日经济蓬勃发展的重要因素之一。美国和日本在科技领域一直保持着紧密的合作关系。两国的科技巨头经常进行技术交流和合作项目，推动了科技创新的发展。无论是在人工智能、生物技术还是绿色能源等领域，美国和日本都取得了重大成果，共同推动了世界科技的前进。
科技的前沿交流
美国和日本都是全球科技领域的领跑者，他们之间的科技交流产生了巨大的影响。从信息技术到生命科学，两国的科学家和研究人员通过合作和交流，推动着科技创新的边界。
首先，在美-日科技的相互交融中，信息技术起到了关键的作用。美国的硅谷和日本的科技产业园区都是全球科技公司的聚集地。两国的科技企业之间合作紧密，不仅推动了硬件和软件技术的发展，也为全球数字经济的繁荣作出了巨大贡献。同时，两国的科研机构也通过合作研究和交流学术成果，共同推动了信息技术的进步。
其次，在美-日科技的相互交融中，生命科学也是一个重要领域。美国和日本的科学家合作研究了无数关于基因组、干细胞和医学的重要课题。他们共同推动着医学的进步，为人类健康作出了重要贡献。特别是在应对全球卫生挑战如COVID-19等方面，两国的科学家通力合作，加强信息共享和疫苗研发合作，为全球公共卫生安全作出了重要贡献。
最后，在美-日科技的相互交融中，可持续发展也成为了重要议题。美国和日本都致力于推动节能与新能源技术的研发和应用。两国的科学家和企业家加强合作，共同解决能源和环境问题。核能、太阳能和风能等可再生能源技术的推广，为实现可持续发展作出了积极贡献。
结尾
在美国与日本的相遇中，我们见证了文化、经济和科技的交流碰撞。美国与日本两国不仅在这些领域展现出了独特魅力，而
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“过去讲的粮食只是狭隘地理解为就是水稻、小麦、玉米等禾本科作物。现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”
这是《摆脱贫困》一书中的一段话，作者是彼时担任福建宁德地委书记的习近平。
1990年，习近平就用“大粮食观念”阐释农业发展观念需要转变。30多年过去，中国经济社会发展历经巨变，习近平总书记对于大食物观的思考也更加深邃。
什么是大食物观？观察中国人的餐桌便可读懂。
三餐四季，南米北面，大食物观，首先是要端牢饭碗。
中国14亿多人口，每天要消耗70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。
“一旦农业出问题，饭碗被人拿住，看别人脸色吃饭，还谈什么现代化建设？”习近平曾以此警示粮食安全之于大国发展的特殊重要性。
手中有粮、心中不慌，在任何时候都是真理。尤其当下，全球面临粮食危机凸显等多重挑战情况下，端牢中国人的饭碗有着更深远的意义。
今年3月，习近平在湖南考察期间再次强调，粮食安全必须靠我们自己保证，中国人的饭碗应该主要装中国粮。
截至2023年，中国粮食生产已实现“二十连丰”，今年全国两会期间，中国再次定下“粮食产量1.3万亿斤以上”的年度目标。
如今中国人的餐桌上，主食不“主”、副食不“副”的饮食特征越发凸显，而大食物观，既强调管饱，更注重管好。
“老百姓的食物需求更加多样化了，这就要求我们转变观念”，2017年12月，习近平在中央农村工作会议上谈到，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。
的确，解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，而是要把思路打开。
2022年全国两会期间，习近平谈到，在确保粮食供给的同时，保障肉类、蔬菜、水果、水产品等各类食物有效供给，缺了哪样也不行。
在当年的中央农村工作会议上，他更形象地解释道，“吃饭”不仅仅是消费粮食，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食，并以此强调“要构建多元化食物供给体系”。
当然，无论是吃得饱，还是吃得好，大食物观，归根到底是为了餐桌旁的人，是坚持以人民为中心的发展理念。
近年来的基层考察中，习近平关切田间地头的农业产业化，更关心种地农民的生活幸福感。
在广东东海岛上看海水养殖，他谈到，提高我们国民的身体素质，把水产搞上去，把蛋白质搞上去很重要。
在山东枣庄的石榴种植园里，他要求，要做好品牌、提升品质，延长产业链，增强产业市场竞争力和综合效益，带动更多乡亲共同致富。
在广西来宾察看制糖工艺时，他对企业员工们说，食糖是重要的副食品，大家为此辛勤劳动，为千家万户送去了“甜蜜”。
去年年底召开的中央经济工作会议要求，树立大农业观、大食物观，把农业建成现代化大产业。三个月后，在湖南考察期间，习近平再次强调，“坚持大农业观、大食物观，积极发展特色农业和农产品加工业，提升农业产业化水平。”
14亿多张嘴要吃饭，这是中国的国情。咫尺餐桌，一头连着千家万户，一头连着广袤山河。柴米油盐，一日三餐，既是家事，也是国事。
｜出品人：陈陆军
｜总监制：张明新
｜总策划：俞岚
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｜统筹：马学玲
｜执笔：阚枫 袁秀月
｜校对：孙静波
｜视觉：李伊璐
｜中国新闻网“习言道”工作室出品
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